Hotel Market – Gift & Gourmet House 1992 senesinde Otel, Restoran, Cafe vb. gibi yerlere toptan bazda Mutfak aletleri ve Masa üstü ekipmanları temini ve tefrişi maksadı ile kurulmuş bir firma olup zaman içerisinde müşterilerin talebi doğrultunda malzeme çeşidi artmış ve toptan satışların yanı sıra 4 senedir de perakende satışa geçmiştir. Perakende satışta firmanın amacı tüketiciye Profesyonel ürünleri uygun fiyatlarla ev veya küçük çaplı iş yerlerinde de kullandırabilmektir. Firmanın ürün çeşitleri daha çok ithal gurupta yoğunlaşmış olup yerli ürünlerde de Türk firmaların iç pazara pek vermedikleri ihracata yönelik ürün çeşnisi veya ihraç fazlası ürün gurupları çoğunluktadır. Firma 2003 yılının Eylül ayında satmış olduğu malzemeleri müşterilerine kullanımını tam anlamıyla anlatabilmek adına mağaza bünyesinde Gourmet Cooking Work Shop adı altında yemek kursları başlatmış olup kurslarda dünya mutfaklarından seçilmiş menülerin dersleri verilmektedir. Kurslar, eğitimini Fransa’da dünyaca ünlü şeflerden biri olan Paul Bochus yanında tamamlamış ve yaklaşık 14 senedir Türkiye’de yaşayan ve Türk vatandaşı olmuş Amerikalı aşçı Baron Meshkin tarafından İngilizce ve Türkçe olarak verilmektedir.